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Kochen mit Sven

Kochen mit Sven

Cremige, mild-würzige Kürbissuppe

mit Cashewkernen und Linsen (ohne Zwiebel & Knoblauch)

 

Zubereitungszeit: 30-45 Minuten

Zutaten für 1,5 Liter Suppe

  • 1 Butternut-Kürbis mit Schale (ca. 1-1,5 kg)
  • 150 g getrocknete rote Lin sen100 g ungesalzenen Cashewkerne
  • 1 EL Madras-Currypulver
  • 1/2 EL Kurkuma
  • 1 Wiirfel Gemüsebriihe
  • 1 EL Olivenöl (zum Kochen und Braten)
  • Salz un d Pfeffer
  • Außerdem: Vollkombrot oder Vollkom-Baguette

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